Jorge Oñate nació en La Paz, departamento del Cesar, el 31 de marzo de 1949, hijo de Daniel González (fallecido) y Delfina Oñate.

Realizó sus estudios secundarios y como carrera profesional se inclinó por la música recibiendo el titulo de ‘EL JILGUERO DE AMERICA’ y ‘EL RUISEÑOR DEL CESAR’. Casado con Nancy Zuleta, con quién tiene tres hijos: Jorge Luis, Delfina Inés y Jorge Daniel.

Fue concejal de su municipio, La Paz; diputado del Cesar, con la mayor votación en 1988. Representante a la cámara por el Cesar en fórmula con el doctor Alfredo Cuello Dávila. En el periodo siguiente vuelve a presentar su nombre y es elegido nuevamente a la Cámara, en compañía de Alfredo Cuello Baute, donde cumplió un papel extraordinario a favor del Cesar y su querido municipio La Paz, donde es considerado su máximo líder.

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